Son necesarias para el metabolismo y en un principio se pensó que era una sola vitamina, pero a medida que se fueron identificando vitaminas similares con funciones parecidas, se les fue dando numeración.
Las Vitaminas B reconocidas como tales, son:
VITAMINA B-1 o TIAMINA
VITAMINA B-2 o RIBOFLAVINA o Vitamina G
VITAMINA B-3 o NIACINA o Vitamina P o PP
VITAMINA B-5 o ACIDO PANTOTENICO
VITAMINA B-6 o PIRIDOXINA
VITAMINA B-8 o BIOTINA o Vitamina H
VITAMINA B-9 o ACIDO FOLICO o Vitamina M
VITAMINA B-12 o CIANOCOBALAMINA
- Las vitaminas B son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo, sus principales funciones son:
- Producir energía a través de los alimentos
- Mantener en buenas condiciones el sistema nervioso
- Producir Hormonas, enzimas y proteínas
- Intervenir en el crecimiento y división celular
- Fortalecer el sistema Inmunológico
- Proteger la salud del Corazón y las Arterias
¿Donde se pueden encontrar estas Vitaminas?
Los alimentos son la principal fuente de vitaminas del complejo B, por ello es importante mantener una dieta variada y equilibrada.
En cuanto a los alimentos animales, podemos mencionar Hígado y Vísceras en general, carne de Ternera, Pollo o Cerdo. Los huevos también son una fuente de vitaminas B.
En cuanto a los alimentos vegetales, mencionaremos los Cereales Integrales como el Arroz, Trigo o Avena, las legumbres como Soja, Lentejas, Guisantes, habichuelas o las Nueces. Las setas tambien poseen vitaminas B pero la Levadura de Cerveza es la que posee todo el complejo de Vitaminas B
Características Generales:
Las Vitaminas del complejo B son muy parecidas entre sí, pero actúan en conjunto para lograr que la nuestro organismo tenga buena salud. Ya que son Hidrosolubles, son de asimilación rápida pero su expulsión también es rápida ya que se elimina por la orina.
Con una dieta variada que incluya verduras y carnes o huevos, se puede obtener la dosis diaria recomendada de las vitaminas B que nuestro cuerpo necesita para cumplir con ciertas funciones. Los suplementos de vitaminas B pueden ser específicos (que solo aporten un tipo de vitamina B) o puede ser un suplemento que contenga todas las vitaminas del complejo B para que nuestro organismo equilibre la vitamina que está en deficiencia y elimine los excesos por orina.
Existen dos grandes grupos de vitaminas B, las denominadas Oficiales y las No Oficiales. Esta agrupación se hace principalmente teniendo en cuenta las vitaminas que nuestro cuerpo NO puede producir y aquellas que SI podemos producir.
Las Oficiales y esenciales son: B1 o Tiamina, B2 o Rivoflavina, B3 o Niacina, B5 o Ácido Pantoténico, B6 o Piridoxina, B7 o Biotina, B9 o Ácido Fólico y B12 o Cobalamina.
Las No Oficiales son: colina, inositol, PABA y Ácido Lipóico.
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